Convierte al trash cooking en tu aliado

¿Sabías que aproximadamente un tercio de todos los alimentos producidos para consumo humano se pierde o desperdicia a nivel mundial cada año, lo que equivale a alrededor de 1.300 millones de toneladas de alimentos?

A nivel doméstico, las estimaciones sugieren que una familia promedio desperdicia entre 200 y 400 kilogramos de alimentos por año en países desarrollados.

Y aquí te preguntarás qué puedes hacer para contribuir a que estos números disminuyan y que el impacto negativo sea menor. Es por esto que, desde la reducción del desperdicio alimentario y el ahorro económico hasta la promoción de la creatividad culinaria y la contribución a la sostenibilidad ambiental, te presentamos el trash cooking. 

Esta práctica implica utilizar ingredientes que de otra manera podrían ser desechados, transformándolos en deliciosas y nutritivas comidas. Uno de los principales beneficios del trash cooking es la reducción del desperdicio alimentario. 

En muchos hogares, se desechan alimentos que aún son perfectamente comestibles, ya sea porque están cerca de su fecha de vencimiento, tienen pequeños defectos estéticos o simplemente se han olvidado en la parte trasera del refrigerador, y con esta práctica  podemos rescatar estos ingredientes y darles una segunda vida en la cocina, evitando que terminen en la basura.

Se pueden utilizar estas técnicas de aprovechamiento con pieles de frutas, las cabezas de pescado, algunas partes de las carnes de animal, las conchas de vegetales que solemos no comer, etc. 

Si no sabes en dónde puedes adquirir el conocimiento necesario para aprender a aprovechar muy bien tus alimentos, nosotros te tenemos la solución con nuestro programa de Batch Cooking, en donde aprenderás todo lo necesario para comer saludable, organizado y sin desperdiciar; pero antes, queremos darte 3 razones por la cuál introducirte en este mundo: 

• Ahorro económico: Al utilizar ingredientes que ya tienes en casa en lugar de comprar nuevos, puedes reducir significativamente tus gastos en alimentos. Además, al aprovechar al máximo cada producto y evitar el desperdicio, estás maximizando el valor de cada compra que realizas en el supermercado.
• Fomento de la creatividad culinaria: Al enfrentarte a ingredientes diversos y a veces inesperados, te verás desafiado a pensar de manera innovadora y a experimentar con nuevas combinaciones de sabores y técnicas culinarias. Esta exploración puede llevar a descubrimientos culinarios emocionantes y a la creación de platos únicos y deliciosos.
• Contribución a la sostenibilidad ambiental: A nivel doméstico, las estimaciones sugieren que una familia promedio desperdicia entre 200 y 400 kilogramos de alimentos por año en países desarrollados. Al reducir el desperdicio de alimentos a través del trash cooking, estás ayudando a conservar recursos y a mitigar el cambio climático.